鸡汤用什么品种的鸡？
看到很多人写鸡汤，那我也来凑凑热闹好了（噗…别打我！） 鸡汤有很多种，比如老鸭汤、筒子骨汤等等，其实，做鸡汤很简单哦~ 首先，我们要处理好食材啦～
1.买一只土鸡，或者农村家养的土鸡也可以的哈； 注意：千万不要用养鸡场批量养殖出来的鸡！因为这种鸡肉口感会比较粗糙且腥味重。
2.把处理干净的土鸡切块儿，锅中放入适量冷水和鸡肉块，同时，撇去浮沫； 注意：如果不喜欢吃骨头的朋友可以捡出骨头，只留鸡肉，这样炖出来会更清爽一点。
3.准备一个砂锅，把切好的土鸡块放入锅中，同时加入姜片、料酒去腥（少量即可）； 注意：这里可以稍微多放一点点姜，可以去腥提味。
4.开始煲煮了喔～ 砂锅具有保温效果，所以可以用最小的火力慢慢熬哟～我一般一个小时左右就差不多了呢～ 是不是非常简单呀～自己做的鸡汤味道可好闻了，并且完全没有任何添加剂，喝起来也特别放心。
我在里面放了切好的冬菇和豆腐果，冬菇含有高蛋白和高碳水化合物还有人体需要的多种氨基酸，具有提高免疫功能的作用的呢；而豆腐果则含有人体必需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，尤其含有丰富的卵磷脂，对神经系统和大脑发育有很大的好处。 如果您也喜欢吃鸡汤的话，不妨按照我的方法试试看咯～