猫咪吃什么不缺赖氨酸?
赖氨酸的作用:
赖氨酸是鹌鹑、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛乳、人参等含的一种重要的氨基酸 ,由于它在蛋白质代谢中发挥着重要作用,所以被称为人体的“代谢氨基酸”。赖氨酸与精氨酸在体内通过组成嘌呤,进一步生成核酸和氨基酸,而且,能与羟基酸性氨基酸结合,由胶原蛋白结合位点进入胶原内,进而形成人体组织的强力凝胶。
由于肾脏和大脑细胞对人体赖氨酸的渴求,成年人每日大约需要50-60克的赖氨酸。然而,由于动物蛋白中赖氨酸含量不足(猪、牛、羊肉中的赖氨酸含量仅为0.1%-0.25%;鸡蛋的赖氨酸含量还不足同重量牛奶的三分之一),而且在所有的淀粉类食物中赖氨酸的含量也很少,所以补充赖氨酸必须作为老年人的营养素补充剂。
母乳赖氨酸含量丰富,是婴儿理想的食品。孩子3岁后,由于植物性食物中的赖氨酸含量较少,而且人体吸收较差,所以应补充一些赖氨酸,以促进生长发育。
据专家介绍:从赖氨酸在蛋白质中的含量来看,蛋、奶、鱼肉中蛋白质含量高达1.0%-2.5%,是赖氨酸的最好来源。但植物性食物中以黄豆含量最高,达0.73%。大豆不仅含赖氨酸,而且其所含的蛋氨酸在酵母、细菌酶的作用下,可转化为赖氨酸,所以,大豆是赖氨酸的较好来源。
据测定,芝麻、花生、蔬菜(如白菜、卷心菜、西兰花、苋菜、萝卜干等)中含赖氨酸也不少,但体积太大,儿童不一定喜欢吃;而鸡精、复合氨基酸等产品成分中含有赖氨酸,但含量太少(如鸡精中赖氨酸含量仅为0.02%),补充效果不够理想。所以,最经济、效果最好的赖氨酸来源无疑是动物肝脏、肾脏,鹌鹑肉和蛋类。
虽然,大豆也是赖氨酸的优质来源,但它同时还含有谷氨酸,会干扰动物蛋白质的效价,所以,用大豆制成的豆浆不得不用做烹调烹煮食用,而不能作为赖氨酸的补品。
不能缺赖氨酸的原因:
赖氨酸帮助肌肉发育
如果体内缺乏赖氨酸,会发生肌肉柔软,发育不良。幼年儿童如缺乏赖氨酸,会引起代谢障碍,出现生长发育迟缓,体重降低,弱不禁风,等症状。
赖氨酸帮助抑制胆固醇的生物合成
赖氨酸有助于抑制胆固醇生物合成,有助于预防动脉硬化。
提高人体免疫力
赖氨酸有助于提高人体免疫力,提高消化道吸收能量,提高食欲,帮助机体消耗,使肌肉结实。
防止衰老,起到抗衰老的作用
赖氨酸能够防止衰老,起到抗衰老的作用。
防止体内氨基酸的缺失
赖氨酸还能有助于防止氨基酸的缺失。