为什么狗狗发育速度快？
需要明确一个概念——动物的成长并非都是“生长发育”（Growth and Development）的过程，而是分为两个过程：
1. 身体形态结构和生理功能的完善(Maturation)；
2. 有机体的生长(Growth)。 而这两个过程是有差别的：
1. Maturation是个体从出生以后，在结构、机能上的不断完善的过程。
2. Growth是指机体在体积上、重量上的增加。
3. 对于不同物种来说，maturation和growth的关系是不一样的。有些物种，maturation非常迅速，但growth却很慢，比如：人体在出生后，肢体、五官等maturation很快就完成了，但要长长瘦瘦，还要经过一个非常漫长的过程。
4. 而另外一些物种，maturation比较缓慢，但growth却很快，比如：鼠类的四肢和耳朵可以在短短几天的时间里快速增生（因为它们的骨骼属于软骨骨化形成的，所以增生的幅度很大且不疼的），而人类如果要增长同样的长度，就必须得通过外科手术了。所以说，对于不同物种来说，完成maturation和实现grow的区别是很大的。当我们在讨论某个物种的“发育速度”或者“成长速度”的时候，所讨论的对象实际上也是不一样的。
5. 但是，无论是哪种动物，maturation和growth都必须要在足够的营养条件下才能进行。所以，营养对于动物的发育和成长是非常重要的。 回到问题来，题主所说的“狗很短的时间内就能飞速长大”，事实上，犬在幼龄阶段，体重增长是非常快的，但在身高上的增长则相对不明显。当然，这与狗属于合成代谢性动物（即它们能充分地从食物中获取营养来利用）有关。
与人类相比，狗的性激素分泌很旺盛，这也促使着它不断地长肉、长个子。 所以，对于狗这类动物来说，无论是maturation还是 growth，其实都是比较容易的，它们也都能较快地实现。