狗粮如何制作方法?
原料:玉米面粉50g、鸡蛋一个、牛奶100ml、火腿(或肉类)60g,胡萝卜60g 制作步骤
①首先把所有食材都切碎,越碎越好~(因为我用的刀具不是很锋利……所以切得有点烂呵呵)
②把以上所有材料混在一起,用筷子搅匀~然后用手揉成光滑的面团
③盖上盖子或者保鲜膜,醒面20分钟(这个时候可以烧开水,把准备好的狗粮放进去煮一下,因为我的水没有烧开放进去就沸腾了,大概过了十分钟左右吧,水已经没有了,可以看到锅底的油脂,这个时候可以把火关了,让锅里的余热继续把面团闷熟..这个步骤也可以省略,直接看下去)
④把醒好的面团取出,放到案板上揉搓一会,把里面的空气挤干(这一步也可以省略,不过为了做的好看点,还是挤出一点空气比较好),用手搓成一条圆形的粗面条
⑤拿一根筷子,在中间压一下,分成两半
⑥取一半擀成薄饼,切成均匀的小块,备用
⑦另取半个饼,用刀剁成细末(我用了绞肉机,不过后来发现有些没剁很细,还漏了出来)
⑧准备一个碗,倒入适量水煮开,然后把切好的饼干倒进去,等再次煮开,就可以看到面糊变成糊状了,就可以关火了
⑨找一个平底锅(我没有…只好用的电压力锅= =+),开小火,把切好的香肠(我用的是风干的腊肉)平铺到锅底,然后将调好的面糊倒在上面→_→这时候可以看到底部已经有了焦黄的饼底了,用锅铲推动一下,让它平整地贴在锅底上。如果有泡打粉的话这时可以撒一些在表面,有利于膨胀
⑩盖锅盖,小火焖10-15分钟(如果粘底可以用锅铲轻轻铲起来),然后关火,让锅里的余热再把饼焗一会儿。完成!
注:水可以比平时煮饭少一些,因为后面还要加水蒸噢~