狗狗的奶酪是冷藏么？
不是，常温就行 奶酪（Cheese）实际上是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵过程生成的产品，当牛奶被制成奶酪后，它的蛋白质含量和钙含量都会增加。
根据制作原料、制作方法的不同，奶酪可以分为很多种，但不论哪一种都属于营养丰富的食品。目前世界上有数百种奶酪品种，不同的国家甚至有着截然不同的口味，法国人喜欢软质奶酪，意大利人则偏爱硬质奶酪，而瑞士人做的奶酪可以说是“世界第一”。
不过，在超市中我们见到的奶酪大多为再制干酪，这是一种用少量的新鲜牛奶或奶粉加入一些乳化剂，再加入大量黄油、盐制成的奶酪碎块，这种奶酪不仅价格低廉而且风味也极为接近真奶酪，只不过营养价值要低得多罢了。
奶酪的营养成分因做法不同而有差异，一般来说干酪的营养成分如下表所示： 从上表中可以看出，鲜奶中的营养成分基本上都留在了奶酪当中，其中的蛋白质、维生素和矿物质的含量比鲜奶要高，而脂肪含量却大大降低；另外，在奶酪的制作过程中会产生一种叫做“酶”的物质，它可以改变奶酪原有的口感和味道，并且赋予奶酪特殊的香味，所以奶酪吃起来通常要比鲜奶更香更好吃。 所以从营养价值的角度来说，奶酪的确是一种很好的食物。但是奶酪的价格也不便宜，如果每天吃一块，那可是一笔不小的开支啊！既然如此，我们可以选择其他方法来降低自己的经济负担嘛～比如，把奶酪做进菜肴里…… 虽然奶酪的营养价值很高，但它毕竟是一种高蛋白、高脂肪的食物，吃多了对身体也有害处。为了避免摄入过量，建议大家在食用时还是不要一次吃太多哦～